Le magnésium est un minéral clé pour de nombreux processus biologiques. Pourtant, il est souvent négligé dans notre alimentation quotidienne. Une consommation insuffisante peut avoir des répercussions sur le bien-être général. Découvrez pourquoi le magnésium est indispensable et comment optimiser vos apports au quotidien.

Le rôle du magnésium dans l’organisme

Le magnésium intervient dans de nombreuses fonctions essentielles :

• Équilibre nerveux et gestion du stress : Le magnésium joue un rôle dans la transmission nerveuse et la détente musculaire.

• Fonction musculaire : Il participe à la contraction musculaire et aide à la récupération après un effort.

• Production d’énergie : Le magnésium est un cofacteur dans plusieurs réactions enzymatiques qui soutiennent la production énergétique.

Un apport suffisant en magnésium est essentiel pour que ces processus se déroulent correctement.

Sommes-nous tous carencés ?

Les études montrent que beaucoup de personnes consomment moins de magnésium que la dose journalière recommandée (environ 350 à 400 mg pour un adulte). Plusieurs facteurs peuvent expliquer cette situation :

• Une alimentation trop pauvre en aliments naturels riches en magnésium.

• Le stress chronique, qui peut augmenter les besoins en magnésium.

• La cuisson des aliments, qui peut réduire leur teneur en minéraux.

Les aliments riches en magnésium

Pour éviter les carences, il est important d’intégrer dans votre alimentation des aliments naturellement riches en magnésium. Voici une sélection de sources à privilégier :

Légumes et légumes verts

• Épinards

• Brocolis

• Choux kale

Fruits à coque et graines

• Amandes

• Noix de cajou

• Graines de tournesol

Légumineuses et céréales complètes

• Lentilles

• Pois chiches

• Quinoa

Champignons comestibles et médicinaux

• Agaric du Brésil (Agaricus blazei) : Réputé pour sa richesse en fibres et en micronutriments, ce champignon peut être un ajout intéressant pour varier les apports alimentaires.

• Maitake (Grifola frondosa) : Souvent apprécié pour sa texture et sa saveur, le maitake est également une source naturelle de nutriments, dont le magnésium.

Les champignons médicinaux peuvent être une option pour diversifier les sources alimentaires de magnésium dans le cadre d’une alimentation variée.

Autres sources alimentaires

• Chocolat noir (minimum 70 % de cacao)

• Banane

• Eaux minérales riches en magnésium

Conseils pour optimiser vos apports en magnésium

• Consommez des aliments frais et peu transformés pour préserver leur teneur en minéraux.

• Alternez les modes de cuisson, en privilégiant la cuisson douce à la vapeur.

• Associez les aliments riches en magnésium à d'autres sources de nutriments pour un meilleur équilibre alimentaire.

• Buvez des eaux minérales riches en magnésium, particulièrement en cas de besoins accrus.

Adopter un mode de vie équilibré

Outre l’alimentation, certaines habitudes peuvent aider à maintenir un équilibre global :

• Réduire le stress par des exercices de respiration et des pauses régulières.

• Pratiquer une activité physique modérée pour stimuler le métabolisme.

Les informations présentées sont à titre informatif et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé. En cas de doute, consultez un spécialiste pour évaluer vos besoins spécifiques.