Le latte au Reishi et Chocolat Noir est une boisson chaude à la fois gourmande et réconfortante, idéale pour un moment de détente. Le mariage du cacao intense et de la douceur du reishi crée un latte qui enveloppe le palais de saveurs subtiles et bienfaisantes.
Pourquoi intégrer le Reishi à votre routine ?
Le Reishi, surnommé "champignon de l’immortalité", est souvent utilisé pour enrichir l’alimentation avec ses précieux nutriments. Sa saveur légèrement amère s’associe parfaitement au chocolat noir pour créer une boisson élégante et délicieuse.
Ingrédients pour 1 tasse
- 250 ml de lait végétal (amande, coco ou avoine)
- 1 c. à soupe de poudre de cacao non sucré
- 1 c. à café de poudre de reishi
- 1 c. à café de sirop d'érable ou de miel
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
- Copeaux de chocolat noir pour la garniture
Préparation
1. Mélange des ingrédients :
- Dans une casserole, versez le lait végétal.
- Ajoutez la poudre de cacao, le reishi et la cannelle.
2. Cuisson :
- Chauffez à feu moyen en remuant régulièrement pour bien dissoudre la poudre de cacao et éviter les grumeaux.
- Évitez de porter à ébullition pour préserver les arômes subtils.
3. Finition :
- Retirez du feu et ajoutez le sirop d'érable ou le miel pour sucrer selon vos préférences.
- Fouettez légèrement pour obtenir une mousse onctueuse.
4. Service :
- Versez dans une tasse et garnissez de copeaux de chocolat noir pour une touche de gourmandise.
Conseils de dégustation
Ce latte est parfait pour une pause en milieu de matinée ou pour accompagner un bon livre lors d'une soirée cocooning. Il peut être accompagné de quelques biscuits à l'avoine ou de fruits secs pour un encas complet.
Variantes de la recette
- Version épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour un effet réchauffant intense.
- Version noisette : Incorporez une cuillère à café de purée de noisettes pour un goût encore plus gourmand.
- Version glacée : Pour les jours plus chauds, laissez refroidir le latte et servez-le sur glace avec une touche de crème végétale.
